#早餐# 爆浆的蓝莓果粒，清爽柠檬香，PH方子的香酥蓝莓玛芬，可以持续拥有。
----------------------西米的笔记本之19[蓝莓玛芬]---------------------
A.材料
a.玛芬顶部酥粒
黄油25克
中筋面粉25克
杏仁粉25克
糖25克
b.玛芬主体面糊
中筋面粉300克
糖粉90克
泡打粉10克
盐1/4勺
黄油125克
淡奶油185克
鸡蛋2个
柠檬皮屑5克
新鲜蓝莓185克
B.份量/模具：1个正常规格的12连玛芬模
C.烤箱：中层，180度，22分钟
D.制作方法
1.玛芬顶部酥粒材料混合，手搓颗粒状，大小不要求，随意即可；
2.中粉，糖粉，盐，泡打粉混合过筛；
3.黄油隔水融化后，倒入淡奶油搅拌均匀后，鸡蛋倒入搅拌均匀，最后撒入柠檬皮屑混合；
4.黄油糊倒入操作2的干粉中，搅拌均匀后，倒入一半蓝莓混合均匀，装入大号裱花袋；
5.裱花袋剪大口，均匀挤到模具中，面上撒上剩下蓝莓和酥粒；
6.入烤中层，180度，22分钟。
评论